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大虾别再油炸了,这样做少油少盐更入味,中秋家宴少不了

发布时间:2019-10-22 17:06:38 人气:4987

中秋节正好是大海开放的时候。海鲜既肥又便宜。许多人会为中秋节团聚买一些海鲜。虾是最常见的,也是最便宜的。我们通常的做法是用油焖大虾,或者白煮大虾。红烧大虾很好吃,但是油比较高,所以老年人不适合吃。白煮大虾有点不好吃。对虾如何烹饪得更健康、更美味?

今天,边肖将向你介绍这种制作酱油的小海鲜。许多餐馆也有这道菜,这也是比较有特色的菜之一。今天,我们将用自制的原料制作这种酱海鲜。

《果汁鱼》

[必备配料]鲜虾、章鱼、白蛤、文蛤、胡椒、芫荽、洋葱、盐、酱油、醋、白糖、芥末、洋葱、生姜、大蒜、白糖

[生产步骤]

1.首先,处理虾和章鱼。虾只需要去掉虾丝。用牙签挑出虾背部关节处的虾线。将章鱼从口器中挤出,清洁头部,清洁吸盘,然后切片。把虾和章鱼放在盘子里。用锅里的水蒸8分钟。

2.我买了两种蛤蜊,白蛤和白蛤,把它们放入水中,加入一勺盐和几滴芝麻油,让它们吐出沉淀物,然后用虾和章鱼蒸8分钟。

3.因为我们做的小海鲜酱是一道凉菜,所以配料蒸好后我们必须经过冰水,这样肉会更美味。

4.用刮刀片将黄瓜切片,放入大碗中。在底部加入热烫的黑木耳和洋葱。木耳和洋葱非常适合作为海鲜的配菜。

5.加入冰和过冷水的小海鲜可以随意改变形状。

6.如果你喜欢辛辣的食物,你可以切一些小米辛辣的食物并加入其中。

7.倒海鲜做调味汁。调料:盐10克,酱油10克,白糖20克,陈醋1克,芥末适量,大蒜适量,葱适量,生姜适量,茴香2片,天竺葵2片。向这些调料中加入300毫升纯净水或白开水,冷藏30分钟。我会直接把配料放进瓶子里储存,冷藏一夜,这样葱、姜和蒜的味道都会融入调味汁,味道会更好吃。

这道自制海鲜酱已经做好了。海鲜的种类没有限制。你可以把它和一瓶啤酒混合,吃海鲜。它真的很美。中秋节可以给你的家人一瞥。

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我是阿雅厨师,为家人做饭,我也希望能和你成为朋友。欢迎在文章的底部留下评论。

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